मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम के तहत आयोजित हुई एक दिवसीय कार्यशाला

मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम के तहत आयोजित हुई एक दिवसीय कार्यशाला

मोटे अनाज के बताए गये फायदे

रिपोर्ट अमान उल्ला खान

सहारनपुर-उत्तर प्रदेश, मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम 2024-25 के एक दिवसीय जनपद स्तरीय ‘‘मिलेट्स (श्री अन्न) रेसीपी एवं उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन जश्न बैंकेव्ट हॉल कराया गया। 

मुख्य अतिथि राज्य मंत्री लोक निर्माण विभाग श्री बृजेश सिंह, विशिष्ठ अतिथि विधायक रामपुर मनिहारान श्री देवेन्द्र निम द्वारा फीता काटकर एवं द्वीप प्रज्ज्वलन कर मेला का शुभारम्भ किया गया। मुख्य अतिथि द्वारा मेला में लगे स्टॉलों का निरीक्षण कर कार्यक्रम में उपस्थित कृषक, विभिन्न विद्यालयों से उपस्थित शिक्षक, छात्र एवं छात्राए को सम्बोधित करते हुए कहा कि श्री अन्न (मोटा अनाज) हमारी संस्कृति परम्पराओं से जुडा है, इसलिए हमें अपनी सांस्कृतिक विरासत से जुडे रहना है। कोरोना काल का हमारे स्वास्थ्य पर बहुत बुरा असर नही हुआ क्योंकि हम अपनी संस्कृति से जुडे हुए थे। हम वर्षाे से हल्दी, आवंला एवं मोट अनाज बाजरा, ज्वार, रागी मण्डवा, सांवा, कोदो, अपने भोजन में प्रतिदिन व्यापक प्रयोग करते रहें है। भारत के प्रधानमंत्री मा॰नरेन्द्र मोदी जी के अथक प्रयासों से श्री अन्न को भारत में ही नही अपितु विश्व पटल पर चर्चा के केन्द्र में लाने का कार्य किया एवं इसको एक पहचान दी है।

डा॰ रविन्द्र तोमर द्वारा मिलेट्स फसलों की तकनीकी जानकारी, दी गयी, डा काम्य सिंह, द्वारा मिलेट्स उत्पादों की महत्ता की जानकारी देते हुऐ बताया कि मोटे अनाज हमारे स्वास्थ के लिए अत्यन्त लाभकारी है।  डा॰ विकास सिंह द्वारा मोटे अनाज से निर्मित वैल्यू एडेड, उत्पादों की जानकारी प्रतिभागियों को दी गयी, कि हम किस प्रकार से मोटे अनाजों से विभिन्न व्यजंन तैयार कर लाभ प्राप्त कर सकते है। कार्यक्रम में मोटे अनाज से निर्मित विभिन्न प्रकार के व्यजंनों जिसमें संघर्ष बायो एनर्जी, कृषक उत्पादक संगठन, सहारनपुर एग्रो, कृषक उत्पादक संगठन, गंगोह फार्मर प्रोडयूसर कम्पनी, खेती आहार, कृषक उत्पादक संगठन, सुभावरी चौहान एवं एम. वर्मा द्वारा स्टॉल लगाये गये, एवं के॰सी॰सी॰पी॰ आर्य कन्या इण्टर कॉलेज, गिल कालोनी, गुरूनानक गर्ल्स इण्टर कॉलेज, गांधी पार्क, सहारनपुर के द्वारा मोटे अनाज के व्यजनों के स्टॉल भी लगाये गयें, मेला में स्टॉल लगाने वाले सभी प्रतिभागियों को उप कृषि निदेशक द्वारा प्रमाण पत्र एवं स्मृति चिन्ह देकर सम्मानित किया गया। तथा व्यापारी के रूप में श्री अन्नों के प्रोसेसड उत्पादों की ब्रिकी करने की सलाह दी। कार्यक्रम का संचालन श्री पवन कुमार विश्वकर्मा, किया गया, कार्यक्रम में 500 से अधिक प्रतिभागियों के द्वारा प्रतिभाग किया गया।कार्यक्रम में मुख्य विकास अधिकारी श्री सुमित राजेश महाजन, उप कृषि निदेशक डा॰ राकेश कुमार, जिला कृषि अधिकारी श्री कपिल कुमार, जिला कृषि रक्षा अधिकारी श्रीमति शिप्रा, सहायक निदेशक (मृदा/कल्चर) श्री पवन कुमार विश्वकर्मा, प्रभारी कृषि विज्ञान केन्द्र डा॰ आई.के. कुशवाह, जुविलेन्ट एग्रीकल्चर रूरल डैवलपमेन्ट सोसाएटी, मुरादाबाद श्री विकास सिंह, काम्या सिंह कृषि वैज्ञानिक, रविन्द्र तोमर, भूपेन्द्र मलिक, अमित सैनी, रविन्द्र बर्नवाल आदि के द्वारा प्रतिभाग किया गया।